栗子别名瑰栗、风栗、毛栗、板栗。栗子是中国的特产,素有“干果之王”的美称,在国际上被誉为“人参果”。
营养成分
栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。
栗子的作用
栗子性温,味甘,具有养胃健脾、补肾强腰之功效,可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。常吃板栗,还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。
宜食
老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。
忌食
糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。栗子难以消化,不宜多食,否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。此外,变质的栗子不能吃。