夏季多雨潮湿，这种环境下粮食极易变质发霉，夏季如何储粮教几个小妙招：
1.冷冻
将粮食分装成5公斤左右的塑料袋，置于冰箱冷冻室，温度设置在-4℃，粒类粮食冻三天，粉类粮食冻四天。取出后室温下储存，可保四十天内不生虫。
2.密封
大米、面粉可以放在塑料食品袋里，扎紧袋口，这样可以使害虫得不到氧气而室息死亡，同时还能抑制露菌等微生物活动。装粮前仔细检查食品袋是否漏气，为防止虫蛀或破损，可以在外面加套一个塑料袋。
3.暴晒
夏季，太阳直射温度可高达48℃-55℃，几乎所有粮食害虫在此高温中都会因失水而死亡，反复高温暴晒灭虫效果更佳，但是大米不能暴晒，大米暴晒后会“爆腰”，影响口感。
4.气味
含有挥发油和浓烈香味的调味品，如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激气味的树叶，如椿树叶、花椒叶、袖叶、山苍子叶和苦谏根皮等，都有杀灭、麻瘠、抑制和驱逐粮食害虫的功能，而对粮食的品质则没有影响。具体办法，对颗粒大、间隙宽的玉米、蚕豆、大豆、芸豆等杂粮，可在粮缸的底部和杂根面层分别放上几十瓣八角、然后密封，一年不会生虫。对于一些颗粒较小的粮食，如大米，小米等，可将花椒研细，掺少量茴香粉，装入纱布袋中，按每25千克粮食放50克的比例，分装成若干小袋，散放在粮面上。也可用同样办法，把胡椒粉、五香调料散放在粮食表层上杀灭害虫。大蒜头的杀虫功能尤其高，剥皮后埋在粮食内或撒在粮面上均可。
