为保障全县人民节日食品安全，营造平安祥和的节日气氛，沂水县检验检测中心按照沂水县食安办下发的《2020年护佳节全县流通、餐饮环节食品安全监督抽检实施方案的通知》的要求，对春节期间节令食品消费市场进行了“食安护佳节”监督抽检，督促食品生产经营者规范生产经营范围，落实企业主体责任。

一是重点对超市、农贸市场、便民服务市场中与老百姓生活密切相关的米、面、油、调味品、肉类、酒类、饮料等节日食品进行监督抽检，并及时送检验室检验，切实保障人民群众“米袋子”、“菜篮子”安全。

二是对餐饮业比较集中的城区范围内的大型酒店、快餐店，尤其针对年夜饭订餐火热的大型酒店里的厨房所购买和自制的米面制品、肉制品、餐饮具等产品和原材料进行了抽检，配合抽检的市场监管局执法人员以日常检查为基础，要求供餐酒店公开年夜饭菜品的原材料采购、服务项目以及食品添加剂的使用等信息，切实保障消费者餐桌上的安全。