一、预包装食品

预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

二、食品标签

食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。

三、预包装食品标签十要素

参照GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

1、食品名称

2、生产者和（或）经销者的名称

3、配料表

4、地址和联系方式

5、净含量和规格

6、生产日期和保质期

7、贮存条件

8、食品生产许可证编号

9、产品标准代号

10、其他需要标示的内容

前9项要素是预包装食品标签必须标示的，第10项要素是根据相关食品类别的要求必须标示的。如：转基因食品必须标示“转基因”，特殊膳食类食品必须标示“营养成分”等。

四、食品标签里的门道

要素具体分析

1、食品名称

食品名称应标示在食品标签的醒目位置，清晰地反映食品的真实属性。很多商家往往将表示食品真实属性的汉字的字号标记的很小，让消费者产生混淆。此时，消费者就要关注一下产品配料表。

2、配料表

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列，也就是说第一个成分就是其主要成分。

3、净含量

顾客挑选同类产品，要想获得最大的性价比，不仅要看包装的大小，更要看产品的净含量。

4、生产日期

生产日期是大家在挑选商品时，最先查看的内容，一定要挑选保质期内的食品。

5、储存条件

储存条件就是告诉消费者要如何保存食品，只有在包装中标示的储存条件下保存食品，才能保证食品的质量。