“民以食为天，食以安为先”，食品安全责任重于泰山，为进一步提升食品安全抽检技术以及实验室的管理水平，12月8日-12月11日，临沂市检验检测中心食药所举办了为期4天的食品安全抽检技术及实验室管理培训班，邀请单位内有丰富工作经验的同志进行授课。

此次培训涵盖了食品安全抽检检验管理办法、食品安全抽样技巧及文书填写、食品安全抽样风险防控、抽检数据多维分析及报告撰写等方面内容。不仅进一步明确了抽样检验组织、指导、实施职责，抽检原则和企业义务，承检机构责任及管理，信息系统、数据分析、数据上报等方面的要求，更从具体案例出发，分析食品抽检风险点，为抽检工作人员敲响警钟的同时，对承检机构的管理水平提出更高要求，注重承检机构法律意识、程序规范意识，重视质量、管理齐步走，着重一些延续性工作开展，考虑薄弱环节、专项、监测等，开展全链条风险管理跟踪，努力发现问题，提高抽检效能，规范抽检程序，提升机构能力，规范行业发展，防控食品风险。

为考核本次培训效果，进一步巩固技术人员理论知识，在经过四天紧张的课堂理论培训后，食药所组织全体食品抽检人员70余人进行了考试，食药工作专班成员孙运达、解兴元、孙鸿祥等现场监考。

经过此次集中培训，参培人员获益良多，对下一步食品检验检测工作能力的提升大有裨益，积极为全市的食品安全保驾护航，为建设省级食品安全市发挥更强大力量。